●導入部

生活の中における食事、食生活について。「食べる」ことは好きかどうか、好きな食べ物と嫌いな食べ物。料理の仕方などを受講者に尋ねる。受講者と対話を通じて場を和らげ、同時に受講者の食生活と意識を探る時間にする。

 

食事の大切さについて。

・規則正しい食事が生活のリズムを作る。

・あらゆる食材には栄養素が含まれていて、体を作り、エネルギーを作る。

・おいしい料理は生活を豊かにする。

・料理は文化で、昔の人が努力しておいしい料理の作り方を考えてきた結晶。それを共有し、次の世代に伝えること。

 

●食の多様性について

受講者が日常食べる食事、インドで最近増えてきた新しい料理（西欧のものなど）、世界のさまざまな料理を紹介し、食の多様性について語り、今自分が食べているものだけが全てではないことを伝える。

 

●衛生マナーについて

食事前の手洗いの励行、雑菌、料理を作る際の衛生マナーについて。

 

●栄養について

5大栄養素について

炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンとその働きについて。

・エネルギーになり、体の動きが活発になるために働く栄養素

・筋肉や臓器、血液などの体つくりに必要な栄養素

・体の調子を整える栄養素

　　各種ビタミンの説明

 

・受講者が普段よく食べている料理や食材について、栄養成分を挙げてどのように体に影響を及ぼしているかを伝える。

 

※あまり固い話しに陥らないように、一方で生活上の具体的な効用を挙げ、興味をひく栄養の話。

例：肌が白くなるには、、、走るのが早くなるには、、、クリケットが上手になるには、、、記憶力が増してテストで良い点を取るには、、、何を食べたらいいか？等々

 

 

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